RIJSTSALADE MET HESP, KOMKOMMER, GELE PAPRIKA EN TOMAAT

Prijscategorie : 4 à 5 euro

Ingrediënten voor 4 personen

  • 250 gr witte rijst

  • 300 gr ontvette hesp, in blokjes

  • 1/2 komkommer

  • 1 gele paprika, in blokjes

  • 2 tomaten, zaadjes verwijderd en in blokjes gesneden

Voor de dressing

  • 3 el mayonaise

  • 2 el yoghurt

  • 1 el water

  • handvol versgehakte bieslook

  • peper

​

Bereiding

Kook de rijst gaar volgens de instructies op de verpakking. Koel de rijst af onder koud stromend water en laat goed uitlekken.

Voor de dressing : vermeng al de ingrediënten.

Meng de rijst, hespenblokjes, komkommer, paprikablokjes, tomaat.

Schep de dressing voorzichtig door de rijstsalade.

Rijstsalade met hesp, komkommer, gele paprika en tomaat