KOUDE PASTASALADE MET VERSE SPINAZIE

Prijscategorie : 3 à 4 euro

Ingrediënten voor 4 personen

  • 500 gr penne

  • 200 gr verse spinazie

  • 3 à 4 geroosterde paprika's in bokaal (tip : Lidl)

  • 100 gr geraspte parmezaan

  • 4 eetlepels olijfolie

  • 2 à 3 eetlepels granaatappelazijn (Oil&Vinegar)

  • peper

Bereiding

Kook de pasta beetgaar volgens de instructies op de verpakking.

Giet het kookvocht weg en spoel de pasta onder koudstromend water. Laat goed uitlekken.

Spoel de spinazie minstens 2 maal in een ruime hoeveelheid water. Laat de spinazie goed uitlekken in een vergiet (gebruik géén slazwierder).

Snijd de geroosterde paprika in fijne reepjes. Maak een vinaigrette van 4 eetlepels olijfolie en 2 à 3 eetlepels granaatappelazijn. Kruid met peper.

Doe de koude pasta in een slakom, overgiet met de vinaigrette en strooi er de parmezaan over. Schep alles goed door elkaar.

Doe er de reepjes geroosterde paprika + spinazie bij en schep voorzichtig door de koude pastasalade.

Serveer de salade meteen na het omscheppen.

 

Adres

Oudstrijdersstraat 11 bus 3   

3971 Leopoldsburg/Heppen

Belgium

Contact opnemen

011/74 00 28

Volgen

  • Google Places
  • Facebook
  • Instagram

©2019 door Play it loud v.z.w