BOERENOMELET PIPERADE

Prijscategorie : 5 à 6 euro

Ingrediënten voor 4 personen

  • 8 eieren, losgeklopt

  • 100 gr ontbijtspek

  • 6 eetlepels olijfolie

  • 1 rode paprika

  • 1 gele paprika

  • 3 teentjes knoflook uit de knijper

  • 2 uien

  • 2 verse tomaten

  • peper

  • stokbrood

Bereiding

Snij de paprika in blokjes en de uien in ringen.

Versnipper de plakken bacon.

Halveer de tomaten, verwijder de pitjes, snij het vruchtvlees van de tomaat in blokjes.

Verhit de olie en smoor de ajuin, paprika, bacon en knoflook op een zacht vuurtje gedurende 30 minuten, roer nu en dan eens.

Voeg de tomaten toe en laat deze nog 5 minuten meestoven.

Voeg de losgeklopte eieren en peper toe en roer flink. De boerenomelet is klaar als de eieren net gestold zijn (niet te lang bakken anders wordt de omelet te droog).

Serveer de boerenomelet piperade warm met stokbrood.

 

Oudstrijdersstraat 11 bus 3   

3971 Leopoldsburg/Heppen, Belgium

011/74 00 28

VOOR ALGEMENE INFO 

info@playitloud.be

openingstijden 

  • Ma: 9u-12u-13u-17u

  • Di: gesloten-13u-17u

  • Woe: gesloten

  • Do: 9u-12u-13u-17u

  • Vrij 9u-12u-gesloten 

  • wknd en feestd. gesloten

  • Google Places
  • Facebook
  • Instagram

©2019 door Play it loud v.z.w